臺北市政府觀光傳播局

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微遊雙城 樂饗臺北 啟動臺北「美味新遊程」

  • 發布機關:臺北市政府觀光傳播局
  • 發布科室:觀光發展科
  • 發布日期:2017/9/7
  • 聯絡人:汪彥奇股長、游美娟輔導員
  • 聯絡電話:1999(外縣市02-27208889)轉3369

由臺北市觀光傳播局、上海市旅遊局及長榮航空攜手合作的「2017微遊雙城」系列活動即將展開,為了讓上海旅旅客感受不同面向的臺北,了解臺北發展的歷史及從文化、建築、美食、時尚、新潮等角度來體驗臺北在地人的生活趣味,臺北市政府觀光傳播局簡余晏局長邀請家傳烹飪師程安琪前進上海,用最具臺灣情意的手作料理「三杯雞」飄香滬江,會中還推出參與式觀光的美食新遊程,濃縮了臺北在地精華,將老臺北人記憶中的濃郁滋味勾勒出來,讓自由行的旅客輕鬆用「吃」體驗不一樣的臺北。

台式三杯雞飄香滬江,由上海市、臺北市及台滬兩地美食家共同推薦

台式三杯雞飄香滬江,由上海市、臺北市及台滬兩地美食家共同推薦

家傳傅培梅的程安琪老師,在麻油香中丟入薑片,讓薑片在鍋中滋滋作響,煸至焦香後與雞肉大火翻炒,再燴入醬油、米酒,最後放入九層塔葉就是大家記憶中的家傳味道,也是經典臺菜之一。

臺北市觀光傳播局局長簡余晏說,每個人都會有專屬的美食記憶,在久別家鄉或想念遠離的親友時,就可以用記億中的美食來撫慰心靈。就如同被譽為未來10年全球最具影響力的15位主廚之一的江振誠曾經提到,他創作力源自於家鄉臺北,那些記憶中的臺北滋味,包括手搖飲料愛玉、仙草、粉圓、水果茶,以及他最愛吃的牛肉麵、麻辣鍋等,都是他創作的基本元素之一。簡余晏也提到,這次特別推薦上海的朋友來臺北必吃的美食,包括臺北的創意料理、經典臺菜、咖啡茶飲、異國佳餚、夜市小吃。因為美食反應一個地方的真實生活,透過舌尖上的感動,能更立體一段記憶,所以可以去當地菜市場買菜,手作學習當地的料理,這種移動式的旅行不僅獨特,也是最有温度的遊記。

北市觀傳局長簡余晏在滬推薦有記憶的移動式旅遊

北市觀傳局長簡余晏在滬推薦有記憶的移動式旅遊

最後,簡余晏還建議上海的旅客規劃旅遊臺北時千萬不要錯過體驗「用不同視角欣賞臺北城市之美」的雙層觀光巴士,眺望繁華市景中的摩天大樓,沿途可以歡唱卡拉ok及品嚐多元美食所闡述的跨世代文化。

今年臺北和上海雙城再度攜手,在今(7)日舉辦的《微遊雙城記者會》上,由程安琪老師現場烹煮「三杯雞」啟動臺北的「美味新遊程」,現場邀請上海市台辦李驍東副主任及上海旅遊局副局長程梅紅品嚐這道經典臺菜外,也邀請他們來臺遍嚐美食。同時,上海旅遊局副局長程梅紅也宣告今年上海也會以美食療癒人心,用一道道經典美食引領旅人,讓味蕾記憶足跡中探訪的雙城。「微遊雙城」活動是臺北市與上海市友好互動的體現,透過兩座城市的交流體驗,要讓旅客感受臺北旅遊的多元豐富,臺北一遊未盡,在臺滬兩地便捷的航空運輸支持下,上海臺北一日生活圈更拉近了兩地民眾的友誼。

 參考資料:樂饗臺北 尋味ing…

台滬兩地美食家程安琪及孔明珠透過美食記憶分享旅遊樂趣

台滬兩地美食家程安琪及孔明珠透過美食記憶分享旅遊樂趣

饗。臺北創意料理

料理沒有國界,只有詮釋方式的不同, 江振誠秉著「初心」, 靠著自己的努力,以一個臺灣人的身份,做出全世界都感動的法國料理, 25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardindes Sens執行主廚,2007年更被《時代》雜誌二度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」,並獲選為「全球最佳150位名廚」。他在新加坡經營的Restaurant Andre 為世界TOP50餐廳的排行榜第14名,亞洲TOP50餐廳排行榜第2名在臺北,想要走進大直樂群三路江振誠的RAW餐廳用餐,必須先網路訂位,留下資料後,再靜候佳音,這麼牛逼的餐廳,常嘆有錢都吃不到, 想約嗎?

大直/RAW餐廳周邊景點:大直/美麗華摩天輪、士林/臺北故宮

食。臺北經典臺菜

北投有溫泉,泡完溫泉,小酌一下,就需要下酒菜,也因此形成了獨樹一格的臺菜,經過了半世紀,北投的温泉已經成為懷舊的一種體驗,要感受當年的北投繁華,當然就少不了這一味「經典臺菜」了。歷經第一代蓬萊食堂陳良枝、第二代陳春蘭、陳添進現在已是第三代了。招牌菜「排骨酥」絕不可錯過、「海鮮芋頭米粉湯」更是鮮美!

天母/興蓬萊(排骨酥) (米粉湯)周邊旅遊:綠建築/北投圖書館、北投梅庭/于右任故居

品。臺北咖啡茶飲

臺灣產茶,自從泡沫紅茶、珍珠奶茶在臺灣瘋狂流行之後,茶飲文化已成為臺北市的國民飲料,大小巷弄,轉眼可見,口味不斷創新,更融入在地小農鮮奶、盛產水果等元素,讓您轉角就能遇見幸福的滋味!除了茶飲,咖啡文化也是日常生活的必須,除了知名的國際連鎖品牌星巴克之外,自創品牌更是不勝枚舉,品咖啡也成為臺北人生活的重要環節,到臺北旅遊,也請慢慢游,好發覺隱藏在巷弄中的咖啡香!

信義區/SWEET TOOTH 、岩盧咖啡

 味。臺北異國佳餚

臺北飲食文化也是國際化的,融合了大江南北及國際風情,所以在臺北居住是非常幸福的、滿足的。加上年輕人的創意,把國際風情融入臺北人的飲食習慣,所以巷弄中除了有咖啡、有飲料舖、還有非常多元的異國融合佳餚:美式搖滾料理、義大利餐、日本料理、韓式火鍋…都令人垂涎三尺!

瑞安街/樂子美式漢堡、義大利披薩周邊景點:大安森林公園、永康文創街區

遊。臺北夜市小吃

如果你是吃貨的話,相信臺北的夜市一定不會錯過!這個集中了中華文化、日本文化於一體的庶民生活中心,可說是生活小吃的大拼盤,不但滿足了口腹之慾,也是旅遊休閒的必選。好吃的大腸包小腸、大雞排、滷肉飯、蚵仔煎、胡椒餅、光是想想就讓人要流口水了,到臺北尋樂,必遊呀!

寧夏夜市、士林夜市、公館夜市、師大夜市…

周邊景點:大稻埕、花博公園、臺灣大學…

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  • 資料更新: 2017/9/7 17:46
  • 資料檢視: 2017/9/7 17:46

  • 資料維護: 臺北市政府觀光傳播局

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